Prijzen lunches
2-gangen lunch € 55,00
3-gangen lunch € 59,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 69,50
4-gangen diner € 73,50
5- gangen diner € 79,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen.
Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Menusuggesties:
Onze chef-kok heeft ook voor de feestelijke decembermaand menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Warme huisgerookte zalm met earl grey op dille dressing
Vegetarisch: Aziatische miso aubergine met sesam
**
Uiensoep met een crostini en gruyère
**
Steak Rossini met foie gras met een crème van pastinaak en paddenstoelen in knoflookolie
Vegetarisch: Stampotje pastinaak met prei en een crème van ricotta en geitenkaas
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Crème brûlée met tonkaboon
Menu III
Coquilles met gebakken spruitjes en een saus van chorizo
Vegetarisch: Salade met gepofte pompoen met gebrande feta
**
Velouté van rivierkreeftjes
Vegetarisch: Bospaddenstoelen crème
**
Tarbot met torentje van krielaardappel en prei, met pistou van daslook
Vegetarisch: Geroosterde bloemkool met torentje van krielaardappel en prei, met pistou van daslook
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Amandeltaart met aardbeien op rode wijnazijn
Menu II
Rosbief van hert met knolselderij met een remoulade van rode biet en groene appel
Vegetarisch: Brioche met knolselderij crème en remoulade van rode biet en groene appel
**
Geroosterde bloemkool-kervelsoep
**
Duivenborst met gekarameliseerde zuurkool en ingelegde appel
Vegetarisch: Portobello’s met een saus van truffel met gekarameliseerde zuurkool en ingelegde appel
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Mouse au chocolat
Menu IV
Ons menu IV biedt vooraf keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofd-gerecht kiezen uit een vis-, vlees of vega gerecht. We ontvangen de keuzes (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25 p.p.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75 p.p.
Linguine met een bisque van Hollandse garnalen of
Steak tartaar preparé met toast en Parmezaanse kaas of
Vegetarisch: Gepofte rode biet met een kruiden salade en geitenkaas hangop
**
Zoete aardappelsoep met pesto en gekruide croutons
**
Reerug met crème van pompoen en wildjus of
Zeeduivel met pompoen en truffelaardappel of
Vegetarisch: Sousvide gegaarde knolselderij met Romesco saus, truffelaardappel en 24 maanden gerijpte oude kaas
**
Eton mess met rood fruit en/of
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
